自釀啤酒設備無法糖化怎么辦
停電后會發生無法開動攪拌電機的情況,如果長時間不攪拌會使醪液發生沉積的現象,這樣就會黏附于加熱層的表面,影響加熱。這時應該組織人力用潔凈的木漿、木板進行攪拌,但應注意先要切斷攪拌電機的電源,以防來電后造成意外。另一種方法是用直接蒸汽加熱,即用一根端部為多孔球形的長管,一產學研接潔凈的蒸汽,將多孔球形插.入醪液中,蒸汽從小孔中噴出時,既起到了攪拌作用,又起到了加熱作用,直到醪液沸騰加止。并醪液可以考慮使用人工手動泵或小開明此油機驅動醪液泵工,同時在糖化鍋中的混醪區進行人工攪拌,并用木槳推動醪液使之旋轉,盡可能使并醪后的醪液溫度均勻。

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