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自釀啤酒需要哪些釀制原料

文章出處:www.cougarsrollerhockey.com 作者:申東發酵裝備人氣: 發表時間:2019-05-17 10:46
  自釀啤酒設備在生產過程不加任何添加劑,釀造真正原汁原味,綠色健康的啤酒。自釀啤酒無論在口感,還是在營養上都是普通瓶裝啤酒不能與之抗衡,更重要的是自釀啤酒設備集無雜菌感染系統釀制、不經過濾、不需高溫處理的獨特工藝和真正與釀造于一體。
       下面我們自釀啤酒設備廠家帶大家了解自釀啤酒需要那些釀制原料。
  自釀啤酒設備在計算機及檢測設備的配合下,可根據不同需求選擇不同釀制控制方案,實現生產過程溫度、壓力等參數的精確調節,保障自釀啤酒對生產工藝的需求。
  酒花是自釀啤酒設備釀造的原料,酒花使啤酒清爽可口,可以的改變啤酒的保質期、改變啤酒的苦度與香味、并優化啤酒泡沫的形成。通常情況下酒花越大,消散越快,酒度越高,反之酒花越小越少,消散越慢,酒度越低。但由于酒精濃度不同,酒液表面的張力不同,因而搖動酒瓶形成的酒花的大小、持留時間也不同。
  麥芽是一種堅硬的谷物,成熟比其他谷物快,因此常被選作釀造啤酒的主要原料。大麥須通過發麥芽過程將內含地難溶性淀料轉變為用于釀造工序的可溶性糖類。除了一般的麥芽,還可使用結晶麥芽或烘烤的麥芽作為自釀啤酒設備釀造類型的成份。

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